桂林茶已有500多年种植历史，饱含天地之灵气，独具山色神韵，传说神仙栽树（桂树）成林，山林里栽茶，故称桂林茶。

桂林茶采于春秋季的细嫩芽叶，用传统手工炒制而成，使茶叶中有益人体成分最大限度保留，具有色泽翠绿，滋味甘醇、香味馥郁，饮后回味无穷等特色而名扬粤东北。