中国佗城·客家百家姓围龙宴：

目的是继承先祖赵佗“文德教化、和辑百越”的中华一统、民族融合大团结精神。拉紧人文交流合作的纽带，提升民族凝集力，营造共建共治共享的社会治理格局。该项目历经2年多研究建设，由广东客家古邑集团投资1000多万元改造始建于1938年的佗城影剧院，恢复为民国风格。充分挖掘佗城中华古祠堂博物馆（佗城街历史记载有89间宗祠和遗址，目前恢复了50多间）及中华姓氏之最（40000多人的佗城镇有179个姓氏、2000多人的佗城村有142个姓氏）深厚的历史文化底蕴，以客家人节日在围龙屋集会的传统民俗（每家每姓拿出自己的祖传拿手菜共同接待尊贵的客人、每桌菜不同且都有特色）为题材。过门皆是客，多一个碗、多一双筷子、多一个杯子。客家人热情好客，是个文明礼仪之邦。佗城人员来自五湖四海、姓氏复杂众多，家与家、姓与姓、村与村之间常常以 “办好事 、联络感情”的名义邀请亲朋好友互相走访、集体做客，在围龙屋摆好围龙宴，主人争抢把客人按辈分拉入席，宾客上坐，主人陪坐，相互敬酒祝福。

流程:

1.  屋前等人：客家人有在屋前、门口恭候贵宾的风俗礼仪，表示对客人的敬重。

2.  靓茶迎宾：饭前饭后喝茶是客家生活中不可缺少的习俗，．敬茶待客更是客家的重要礼俗，主人都会拿出靓（上等的）茶请你喝。

3.  好事带稳：给最尊敬的贵宾献上一条客家人最圣神、最吉祥的信物“好事带”，蕴意吉祥如意，幸福美满、安康长寿。

4.  百姓送肴：一张张盛装、质朴、热情洋溢的笑脸，把佗城村140多个姓氏各家各姓的祖传家菜、民间小吃、美酒从萝搁中拿出、用托盘端上、摆在桌面，每桌酒菜都不一样。形成一道“佗城围龙宴、百姓迎贵宾”的传统文化风景线。

5.  山歌开场：唱起山歌迎贵客，唱山歌，喝家酒。主人请全体宾客起身，唱祝酒歌，热烈欢迎各位宾客，感谢各位百忙光临参加宴席，主人敬酒三杯，宾主同饮，乃客家人接待贵客最具特色的形式之一。

6.  娘酒上桌：佗城村140多个姓氏家家户户都有酿酒的传统风俗，味道、口感都有所不同，每个姓氏家庭都把精心制作的娘酒拿出来献给尊贵的客人品尝。

7.  竹马登台：打竹马，是客家地区传统的一种演艺表现形式，凡是节日集会，均有竹马戏助兴。

8.  禾坪唱戏：客家围龙屋门口均有一个禾坪（广场），是客家人集会、休闲的场地，在禾坪唱戏迎贵宾，是客家地区民间最传统的风俗。

9.  过桌夹菜：宾客来了，把最好的菜夹给贵宾，也是客家传统接待礼仪。

10.走席敬酒：走席敬酒是围龙宴宾客互动的传统风俗，每桌酒菜也不一样，敬酒的同时宾客可以换位、走席，到自己喜爱的酒菜桌上品尝美食佳肴，宾客可以带着酒杯、碗筷到邻桌或互换席位。一百多个姓氏佳肴摆在一起，甜、香、酸、咸、辣等色香味样样俱全， 各家各姓味道不同，尽情享受佗城百家姓的美酒佳肴，歌声不停酒不断杯不放。

11.围龙运转：每位宾客右手举杯，左手挽邻座的右手、按顺时针方向转，边转边举杯敬宾客，主客互敬三杯后落座原位。吃围龙宴、尝百家菜，品百姓肴，纳百家福，成百样事，享百年寿。边吃边走、边走边转，边转边喝。体现客家人的和睦相处、时来运转、越转越润、越转越好的好意头。

12.门口送客：天下没有不散的宴席，接待结束，主人会在门口恭送客人，双方依依不舍，期待下次再聚。