佗城特产丰富，其中“豆腐丸”更是享誉内外，遐迩闻名。据传，佗城豆腐丸的制作已有三百多年历史，但分布不广，除佗城镇盛行外，老隆镇和附城镇也极少有人去制作，龙川其他的地方就更没有人制作这样的美食了。

佗城豆腐丸的制作有数道工序，分选料、配料、倒馅、油炸豆腐片、酿制、蒸制、保鲜、转煲等。选料般用上等精猪肉、草鱼肉、萝卜和豆腐片(皮)，配料为栗粉、味精、古月等调料;倒馅是用手工把精猪肉、草鱼肉、萝卜和栗粉、味精、古月等加冰倒制成浆;豆腐片是油炸后切成厚0.2厘米、长和宽均为5厘米的方块;酿制是用手工把馅浆放在豆腐片(皮)上面卷成圆桶形;蒸制是用开水高温蒸制15分钟左右。蒸制放凉的豆腐丸可放人冰箱内急冻或者冷藏保鲜。之后，随时可取出用沙锅加点油料煲热享用，吃之荤而不腻，美味可口。

今佗城做豆腐丸产量较大的是百岁街惠和饭店，该店每天都要做几百斤，节阳时甚至多达上千斤。

两千多年的历史中，佗城不少习俗发生了变化，豆腐丸也一度销声匿迹，改革开放后，当地生产制作豆腐丸才重新兴起，成为当地的一个招牌小吃。而今的佗城，几乎家家户户都会做酿豆腐丸，在佗城街上，专门经营生产制作豆腐丸的餐馆就有10多家。在佗城，豆腐丸做得最好的要数惠和酒楼。该酒楼的黄老板是改革开放后最先开始加工豆腐丸的。黄老板做出的酿豆腐丸芳香四溢，爽口脆滑，吸引了众多食客捧场。久而久之，佗城豆腐丸声名鹊起，逐渐成为佗城的一道特色小吃，带动了当地经济发展。中秋吃月饼是中国几千年来的传统习俗，但不同地区有着不同的风俗习惯，一个小小的月饼由于地域的不同，在口味上抑或外形上都千奇百怪