话说“佗城三宝”，豆腐丸：河源市非物质文化遗产，是佗城人家最为特色的一道佳肴之一。卷春：佗城卷春由新鲜鸡蛋或鸭蛋捣成糊状后煎成薄皮，再用新鲜的猪肉或鱼肉手打成肉馅，用摊凉的“春皮”卷好成条。香信：香信的制作先把新鲜的肉馅手捏成型，再将浸润的香菇贴在上面，蒸熟便可。用赠送的萝卜做底料生煲“佗城三宝”，肉味更为鲜甜。